Túró Rudi szelet recept

Galéria (3)

Beküldve: 2014.11.01.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: vittore

Látták: 58702

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,90 csillag 52 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 20×30cm-es tepsihez.
Hozzávalók a tésztához:

8 dkg liszt
8 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 dkg kakaó
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Hozzávalók a krémhez

20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citrom leve és héja
2 dl habtejszín
1 habfixáló
50 dkg túró
1,5 dl tejföl
10 g zselatin
1 dl víz

Elkészítése:

Az egész tojásokat habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral, majd ehhez keverem adagonként a kakaót. A sütőporral elkevert lisztet hozzászitálom a kakaós alaphoz.

Kivajazom a tepsit, megszórom kenyérmorzsával, majd egyenletesen elosztom benne a süteménytésztát. 150 fokon 15 perc alatt készre sütöm.

Egy keverőtálba öntöm a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a citrom lereszelt héját és a levét és az egészet simára keverem. A zselatint felforralt vízbe keverem és készre főzöm. Amikor a zselatin kihűlt, a túrós krémhez keverem és jól eldolgozom.

A tejszínt felverem robotgéppel, hozzáadom a habfixálót, így kemény habot kapok. Ezt is beleforgatom a túrós krémbe. Az így elkészült krémet a piskóta tetejére terítem, majd az egészet leöntöm csokimázzal.

Amint a csokimáz kemény, szeletekre vágom a süteményt.