Retro holland kocka recept

Galéria (4)

Beküldve: 2020.02.24.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: dudika688

Látták: 29718

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,25 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 ek cukor
4 ek finomliszt
4 dkg darált dió

Töltelék:

2 cs vaníliás pudingpor
1 dl tej
5 dl víz
4 ek cukor vagy ízlés szerint
20 dkg margarin

Csokis máz:

2 dl tej
1 cs csokis pudingpor
4 dl víz
6 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 tábla tejcsoki
1 ek rumaroma (vagy ízlés szerint)
tejszínhab a díszítéshez

Elkészítése:

Elkészítettem a diós tésztát: a tojássárgákat és a cukrot alaposan kihabosítottam, majd a liszttel összekevert diót, majd a habbá vert fehérjét is hozzáadtam.

Sütőpapírral bélelt tepsiben (20*28 cm), 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöttem, majd hagytam kihűlni.
Elkészítettem a tölteléket: a pudingport a tejjel kikevertem, hozzáöntöttem a vizet, sűrűre főztem, aztán kihűtöttem. A margarint a cukorral kikevertem és a kihűlt pudinghoz adagolva selymes állagúra dolgoztam, majd felhasználásig a hűtőbe tettem.

Végül pedig a csokis mázat készítettem el: a csokis pudingport egy bögrében kikevertem a tejjel. A vizet a cukorral felforraltam, majd hozzáadtam a kakaóport, az összetördelt csokit, a rumaromát, illetve az előzőleg elkészített tejes pudingport és addig kevertem, amíg be nem sűrűsödött (olyannak kell lenni, hogy önteni lehessen). Ezt is hagytam teljesen kihűlni.

Összeállítás: a diós tésztát kettévágtam, megtöltöttem a krémmel, rátettem a tészta másik felét, majd kockákra vágtam.

A csokis mázzal leöntve, tejszínhabbal tálaltam.
Régi vágyam volt elkészíteni ezt a retro édességet és tényleg visszaadja a 80-as évek cukrász sütijének ízvilágát.

Jó étvágyat hozzá!