Paleo mézeskalács recept

Beküldve: 2020.12.14.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: scarlett69

Látták: 20250

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Magyar

4,35 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

8 dkg kókuszliszt
8 dkg tápiókakeményítő
8 dkg szezámliszt
8 dkg darált dió/darált török mogyoró
7 g konjacliszt
1 mk szódabikarbóna
1 tk őrölt fahéj
1 tk őrölt szegfűszeg
12 dkg méz vagy mézhelyettesítő cukorbetegeknek esetleg agavé szirup
1 nagyobb vagy 2 db kisebb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 dkg olvasztott sertészsír vagy kókuszzsír

Díszítéshez:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
kb 20 dkg nyírfaporcukor vagy porrá őrölt eritrit

Elkészítése:

Egy tálba kimérjük a kókuszlisztet, a tápiókát, a szezámlisztet, a darált diót, konjaklisztet, a szódabikarbónát és a gyömbért, félretesszük.

Egy másik edénybe kimérjük a többi, folyékony alapanyagot és ezeket habverővel jól összekeverjük. A lisztkeverékünkhöz hozzáöntjük a folyadékot és kézzel alaposan összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük fél órára.

A lehűlt tésztát egy tápiókakeményítővel megszórt deszkára tesszük és kb fél cm vastagságra nyújtjuk és karácsonyi motívumokat szúrunk ki belőle.
180 fokra előmelegített sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük. Kb 40 db lesz belőle.

A tojásfehérjét az édesítővel kikeverjük és papírzacskóba töltjük, ízlés szerint díszítjük.

Forrás: http://scarletsite.hu/node/362