Paleo mézeskalács

Hozzávalók:

• 8 dkg kókuszliszt
• 8 dkg tápiókakeményítő
• 8 dkg szezámliszt
• 8 dkg darált dió/darált török mogyoró
• 7 g konjacliszt
• 1 mk szódabikarbóna
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 tk őrölt szegfűszeg
• 12 dkg méz vagy mézhelyettesítő cukorbetegeknek esetleg agavé szirup
• 1 nagyobb vagy 2 db kisebb tojás
• 8 dkg olvasztott sertészsír vagy kókuszzsír

Díszítéshez:

• 1 tojásfehérje
• kb 20 dkg nyírfaporcukor vagy porrá őrölt eritrit