Paleo csokis-totus pite recept

Beküldve: 2021.10.02.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: IldikoEsAnita

Látták: 22529

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,40 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

15 dkg őrölt mandula
2 dkg kókuszliszt
1 dkg holland kakaópor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 evőkanál méz
1 evőkanál eritritol (xilit vagy nyírfacukor)
1/2 vaníliarúd kikapart magjai
fél csapott teáskanál szódabikarbóna

A totu krémhez:

30 dkg totu
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 dkg olvasztott kókuszolaj
fél citrom leve és reszelt héja
5 dkg eritrit
1 vaníliarúd kikapart magjai
5 dkg mazsola

A csoki krémhez:

10 dkg paleo étcsokoládé
3 dkg kókuszkrém
2 dkg kókuszolaj

A forma kenéséhez:

kevés kókuszolaj

Elkészítése:

A tészta valamennyi hozzávalóját összekeverjük, majd vizes kézzel a kókuszolajjal kikent pitetálba nyomkodjuk úgy, hogy a forma oldalára is kerüljön a tésztából.

A totus krémhez (a mazsola kivételével) a hozzávalókat turmixgépben vagy késes aprítóban egynemű krémmé dolgozzuk, majd a végén hozzáforgatjuk a mazsolát (ez utóbbi persze opcionális).

A krémet a tésztára simítjuk és 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.

A csoki krémhez a hozzávalókat vízgőz fölött egynemű krémmé keverjük, majd a pite tetejére simítjuk. Recés habkártyával díszítjük.