Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Nap és est szelet recept

Nap és est szelet
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    Tésztához:

    • 5 tojás
    • 20 dkg vaj
    • 20 dkg kristálycukor
    • 1 csomag vaníliás cukor
    • 30 dkg liszt
    • 1 dl tej
    • 2 ek kakaópor
    • csipet só
    • 1 csomag sütőpor

    Krémhez:

    • 6 dl tej
    • 6 ek liszt
    • 3 tojássárgája
    • 3 csomag vaníliás cukor
    • 20 dkg vaj
    • 10-15 dkg porcukor
    • kb. 30 dkg friss eper

    Tetejére:

    • 5 dl habtejszín

    Elkészítése:

    Az 5 tojássárgáját, a vajjal, kétféle cukorral habosra keverjük, majd lassanként hozzáadjuk a tejet, a lisztben elkevert sütőport, végül a keményre felvert tojásfehérjét.

    A tészta felét egy 30*20 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük.

    A tészta másik feléhez hozzáadjuk a kakaóport és ezt is kisütjük. Mindkét tésztát kihűtjük.

    A lisztet és a tojássárgáját kb 3 dl tejjel simára keverjük, a többi tejet felforraljuk és sűrű krémet főzünk. Hagyjuk teljesen kihűlni.

    A vajat a 2 fajta cukorral habosra keverjük, majd a két krémet összedolgozzuk.

    A habtejszínt kemény habbá verjük és kb 2 dl habot kiveszünk belőle és óvatosan a krémhez adjuk.

    A sárga tésztát visszahelyezzük a tepsibe és egyenletesen rákenjük a krémet, majd a megmosott epret elfelezve szép sorban, enyhén a krémbe nyomkodjuk és ráhelyezzük a barna tésztát.

    Végül a felvert tejszínt rásimítjuk a kész sütemény tetejére. Tálalásig a hűtőbe helyezzük.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek