Áfonyás citromos szelet recept
Ők is elkészítették
3,71 csillag 17 értékelés alapján A tésztához:
- 22,5 dkg puha vaj
- 12 dkg cukor
- 25 dkg liszt
- csipet só
A krémhez:
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 15 dkg cukor
- 2 citrom reszelt héja
- 6 ek liszt
- 1,25 dl frissen facsart citromlé
A tetejére:
- 15 dkg áfonya
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit késes robotgépbe tesszük és morzsásra dolgozzuk, vagy gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe (28×32 cm) tesszük és kézzel belenyomkodjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amíg egy kis színt kap.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet: a tojásokat kikeverjük a cukorral – éppen csak addig, amíg a cukor feloldódik és a massza egy kicsit besűrűsödik.
Hozzádolgozzuk a lisztet, citromlevet és a reszelt citromhéjat.
A krémet a forró tésztára öntjük, megszórjuk áfonyával és visszatesszük a sütőbe.
18 percig sütjük, amíg a krém közepe még egy kicsit rezgős marad. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeleteljük.
Porcukorral is megszórhatjuk.
