Rákóczi túrós muffin recept

Beküldve: 2020.12.28.

Kategória: Muffin receptek

Küldte: scarlett69

Látták: 23580

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

4,67 csillag 30 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

20 dkg rizsliszt
fél cs GM sütőpor
5 dkg eritrit
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2,5 dl tej
1 dl étolaj
1 citrom reszelt héja
20 dkg túró
1 kis üveg baracklekvár

A habhoz:

2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
15 dkg porcukor

Elkészítése:

A száraz hozzávalókat (rizsliszt, eritrit, sütőpor) tálba mérjük, majd egy másik tálba mérjük a túrót, a tejet, az étolajat, hozzáadjuk a tojásokat, belereszeljük a citrom héját is, kézi habverővel összekeverjük, majd hozzávegyítjük a lisztes részt is.

Egy 12 darabos muffinformát kapszlikkal kibélelünk és mindegyik mélyedésbe egy evőkanálnyi massza kerül, majd egy-egy teáskanálnyi baracklekvárt teszünk rá, a túrós masszából egy-egy kanállal, lekvár és a maradék masszával zárjuk a rétegezést.

Előmelegített 180 fokos sütőben, 20 perc alatt megsütjük.

Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük és kanalanként hozzáadjuk a porcukrot is, szép fényes, kemény habot kell kapnunk!

Csillagcsővel ellátott habzsákba kanalazzuk és a muffinok tetejére nyomjuk, majd 220 fokos sütőbe 5 percre visszatesszük.

A sütőből kivéve akár azonnal fogyasztható.

Forrás: https://scarletsite.hu/node/490