Mákosguba muffin recept

Beküldve: 2021.01.04.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Spider Girl

Látták: 23496

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Tél

4,92 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A muffinhoz:

4 (saját készítésű) kifli
4 dl tej
10 dkg cukrozott mák
1 csomag vaníliás cukor
1/2 citrom reszelt héja

A krémhez:

5 dl tej
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
3-4 evőkanál cukor
2 csapott evőkanál étkezési keményítő
1 csomag vaníliás cukor

A FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁShabhoz:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
2 evőkanál porcukor

Elkészítése:

A kifliket felkarikázzuk.

Felforrósitjuk a tejet kevés cukorral, majd belekeverjük a vaníliás cukrot, a darált mákot és citrom reszelt héját, jól összekeverjük és ráöntjük a kiflikarikákra és megvárjuk, míg teljesen veissza a kifli.

Addig elkészítjük a krémet: a tojássárgáját összekeverjük a keményítővel, a cukrokkal és 1 dl tejjel, majd hozzáöntjük a maradék tejet és sűrű pudingot főzzünk belőle.

Előmelegítjük a sütőt 170-180 °C-ra.

Kivajazzuk a muffinnformát, rakunk egy kevés kiflit, majd erre jöhet a puding és berakjuk az előmelegített sütőbe 10 percre.

Felverjük a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá és a kihűlt muffinok tetejét tetszőlegesen díszíthetjük, majd visszatoljuk a sütőbe és szépen rápirítjuk a habot a muffinokra.