Mákos guba muffin recept
4,90 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
Gubához:
- 4 kifli
- 10 dkg darált mák
- 2 ek porcukor
- fél citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3-4 dl tej
Krémhez:
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 2 ek (gm) lisztkeverék
- 2 ek porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 dl tej
- 1 vaníliarúd kikapart magja
Habhoz:
- 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 1 ek porcukor
Elkészítése:
A kifliket karikázzuk fel. A tejet melegítsük össze a cukrokkal, majd öntsük le a kifliket és szórjuk rá a mákot, reszeljük rá a citrom héját és az egészet alaposan keverjük össze. Tegyük félre, amíg a krémet elkészítjük.
A krémhez egy kisebb edényben keverjük csomómentesre a tojássárgákat a cukrokkal, liszttel, vaníliával, majd apránként adjuk hozzá a tejet és jól keverjük el. Alacsony lángon főzzük sűrűre a krémet.
Egy 12 lyúkú muffin formát béleljünk ki papírral, majd osszuk el benne a mákos kiflit, majd kanalazzuk rá a krémet.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, hőlégkeveréssel. A fehérjéket a cukorral verjük kemény habbá. Kanalazzuk a habot a muffinokra.
A muffinokat toljuk a sütőbe kb 15 percre.
Ha kész, hagyjuk kihűlni a formában a muffinokat.
