Kategóriák

Meggyes mámor recept

Beküldve: 2016.06.15.

Kategória: Meggyes, cseresznyés sütik

Küldte: MiniNoemi

Látták: 50358

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,67 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

75 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 evőkanál liszt
6 evőkanál cukor
1 csipet só
fél csomag sütőpor
1 teáskanál vanília aroma

Krémhez:

25 dkg mascarpone
3 dl tejszín
50 dkg túró
1 teáskanál vanília aroma
6 evőkanál porcukor
5-6 evőkanál meggylekvár

Borzseléhez:

5 dl meggybor
2 csomag tortazselé (100g)
1 csipet fahéj

Tetejére:

50 dkg meggy
2 csomag piros tortazselé

Elkészítése:

A tojás fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.

A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vanília aromát, a lisztet és a sütőport majd kis adagokban finoman beleforgatjuk a tojásfehérjét.

Kb. 25×30 cm tepsit kivajazunk kilisztezünk és 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük a piskótát. Ha megsült a piskóta kettévágjuk és hagyjuk kihűlni.

A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük hozzáadjuk a vanília aromát, porcukrot, mascarponét és a túrót is. Alaposan kikeverjük a krémet.

A borzseléhez a tortazselét elkeverjük a borral, majd melegíteni kezdjük,ha forrás közeli állapotba ér azonnal elzárjuk. Picit hagyjuk kihűlni.

A 1-2 evőkanál meggylekvárt rákenünk a kihűlt piskótákra. Majd az egyiket megkenjük a krém felével,utána elsimítjuk rajta a borzselét és aztán a maradék krémet. A piskóta másik felével lefedjük úgy hogy a lekváros oldal a krém felé essen .

A meggyet egyenletesen elosszuk a tetején majd leöntjük a csomagoláson leírtak szerint elkészített tortazselével.