Flódni recept

Galéria (1)

Beküldve: 2012.07.17.

Kategória: Lekváros sütik

Küldte: Vass Lászlóné

Látták: 75915

Miben készült? Hűtő

4,00 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:
A tésztához:

1 dkg élesztő
50 dkg liszt
25 dkg vaj
20 dkg porcukor
1/2 dl fehér bor
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a kenéshez

Az alma töltelékhez:

25 dkg alma reszelve
5 dkg durvára vágott dió
5 dkg mazsola
5 dkg cukor
1 mk. őrölt fahéj

A dió töltelékhez:

6 dkg cukor
10 dkg darált dió
1 mk reszelt citromhéj
1 mk őrölt fahéj
2 dkg mazsola
2 dkg kekszmorzsa
2 dkg méz

A mák töltelékhez:

6 dkg cukor
10 dkg mák
1 mk fahéj
1 mk citromhéj reszelve
2 dkg mazsola
2 dkg kekszmorzsa
2 dkg méz

A 4. töltelékhez:

szilvalekvár

Továbbá:

1 db 20×30 cm-es tepsi
sütőpapír

Díszítéshez:

fél dió karamellbe forgatva

Elkészítése:

A tésztához az élesztőt feloldjuk kevés langyos vízben, de nem futtatjuk fel.

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt, a bort, a tojássárgáját, egy kevés sót és jól kidolgozzuk. A tésztát 5 részre osztjuk és letakarva a hűtőben fél órát pihentetjük.

Az alma töltelékhez az almát meghámozzuk, lereszeljük, összekeverjük a dióval, a mazsolával, cukorral, az őrölt fahéjjal.

A dió töltelékhez felfőzzük a cukrot fél dl vízzel, amikor forr, a darált dióra öntjük, majd a reszelt citromhéjjal, az őrölt fahéjjal, a mazsolával, a morzsával és a mézzel elkeverjük.

Így készítjük el a mák tölteléket is.

A tésztát 5 egyforma, tepsi nagyságúra nyújtjuk és a tepsibe fektetjük.

Rákenjük a dió tölteléket, majd tésztalap, a mák töltelék, újabb tésztalap, alma töltelék, tésztalap, szilvalekvár és tésztalappal fedjük le.

A tésztát a felvert tojással lekenjük és villával jól megszurkáljuk. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.