Mákos ködmönujj recept

Beküldve: 2025.11.12.

Kategória: Mákos, diós sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 2724

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,95 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók

Tésztához:

50 dkg liszt
15 dkg vaj
1,5 dl tejföl
1 dl tej
2,5 dkg élesztő
10 dkg cukor
1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 csipet só
0,5 citrom reszelt héja

Töltelékhez:

40 dkg darált mák
15 dkg cukor
3 evőkanál sárgabaracklekvár
3–4 alma (lereszelve)
1 marék tejbe áztatott mazsola
0,5 citrom reszelt héja

Kenéshez

1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit tálba tesszük, és sima, rugalmas tésztát gyúrunk belőlük. Letakarva, meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük, amíg a duplájára nő.

A megkelt tésztát két részre osztjuk, majd enyhén lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk.

A töltelékhez a mákot, a cukrot, a lekvárt, a mazsolát, a citromhéjat és a kinyomkodott almát összekeverjük. A masszát a kinyújtott tésztára egyenletesen eloszlatjuk, majd a hosszabbik oldalánál kezdve feltekerjük.

A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, ügyelve, hogy a hajtás alulra kerüljön. A tetejét megkenjük a felvert tojással, és villával vagy pálcikával néhány helyen megszurkáljuk, hogy a gőz sütés közben távozhasson.

180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. A sütés második felében alufóliával lazán lefedjük, hogy a tészta belseje is átsüljön, de a teteje ne égjen meg.