Lazy daisy kocka recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.05.02.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Brioche

Látták: 36641

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

4,84 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

13 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
csipet só
2 nagyobb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 dkg kristálycukor
1 ek vanília kivonat
1,2 dl tej
2 dkg vaj

Máz:

7 dkg barnacukor
4 dkg vaj
1 dl tejszín
1 tk vanília kivonat
5 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, egy kb 20*22 cm-es kis tepsit alaposan vajazzunk ki.

A tejet és vajat tegyük fel a gázra és melegítsük addig, amíg a vaj teljesen el nem olvad.

Kezdjük el felverni a tojásokat a cukorral és a vaníliával, keverjük egészen addig, amíg világossárga színű nem lesz. Ezután lassan adjuk hozzá a sütőporral és a sóval elkevert lisztet. Ne kapcsoljuk ki a robotgépet és folyamatos keverés közben adjuk hozzá a vajas-tejet.

Az egyenletesen elkevert tésztát öntsük az előkészített tepsibe és süssük aranybarnára kb 25 perc alatt.

Közben tegyük a tejszínt, a barnacukrot és vajat egy kisebb lábasba és forraljuk addig, amíg a vaj és a cukor teljesen el nem olvad. Ezután keverjük hozzá a kókuszreszeléket is.

A megsült tésztán egyenletesen oszlassuk el a mázat és tegyük vissza a sütőbe. A sütőnket tekerjük fel 200 fokra és grill funkcióra. Hagyjuk sülni további 10 percet. A grill segítségével a barnacukros-kókuszos máz rákaramellizálódik a piskótánkra.

Forrás: https://brioche.cafeblog.hu/2017/04/02/lazy-daisy-azaz-a-lusta-vasarnapi-suti/