Kráter szelet recept

Beküldve: 2017.11.06.

Kategória: Piskóták

Küldte: Vas Erika

Látták: 31060

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,42 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez:

A pudinghoz:

9 dl tej
2 cs puncs ízű pudingpor (de lehet másmilyen is)
4 púpos evőkanál kristálycukor

A tésztához:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
25 dkg kristálycukor
10 g vaníliás cukor
1 dl tej
1 dl étolaj
2 púpozott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
25 dkg búza finomliszt
10 g sütőpor

A mázhoz:

375 g tejföl
4 púpozott evőkanál kristálycukor
10 g vaníliás cukor

Elkészítése:

A pudingot a szokásos módon elkészítjük, majd többször átkeverve kihűtjük.

A tésztához a srgákat a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd ezt is jól elkeverjük.

A lisztbe belekeverjük a sütőport és a kakaóport. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd felváltva adjuk a liszttel a sárgákhoz, óvatosan, hogy a habot ne törjük össze!

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit kivajazzuk és kilisztezzük, vagy sütőpapírt terítünk bele. A kakaós masszát belesimítjuk, majd a pudingot rákanalazzuk a tetejére.

Forró sütőben kb 45 percig sütjük. Közben a tejfölt kikeverjük a kétféle cukorral, majd a még forró süteményre kenjük egyenletesen és mlg kb 10 percig sütjük.

Langyosra hűlve szeleteljük.