Kókuszos sütemény recept
3,33 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje - 20 dkg kristálycukor
- 10 dkg finomliszt
- 10 dkg kókuszreszelék
A tepsi kikenéséhez:
- margarin
- finomliszt
A krémhez:
- 6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 4 dl tej
- 25-30 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
A tetejére:
- kókuszreszelék
Elkészítése:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a cukrot is hozzáadjuk.
A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatos mozdulatokkal, hogy ne törjük össze a habba forgatjuk.
Megvizezett késsel kenegetve kivajazott, kilisztezett kb 25*35 cm-es tepsibe simítjuk a masszát.
Elömelegített sütőben, 170 fokon kb 20 percig sütjük.
A tojássárgákat a pudingporral, 1 dl tejjel és a fele cukorral tökéletesen simára keverjük, majd a többi, forrásban lévő tejhez öntjük és kevergetve pár perc alatt sűrüre főzzük.
A margarint először magában, majd a többi cukorral keverjük habosra. A kihűlt pudingot kanalanként beledolgozzuk, majd a már ugyancsak hideg tésztára kenjük.
A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük.
Tipp:
Fontos, hogy hütőszekrényben kicsit dermedni hagyjuk .
