Pofonegyszerű epres kevert süti recept

Elkészítése:

Előkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Az epret megmossuk, megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral.

Tészta összeállítása:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat. Beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a masszához forgatjuk.

Összeállítás és sütés

A tésztát kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejét megszórjuk az eperdarabokkal. 200 fokos sütőben körülbelül 25-30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e.

Tálalás

Kihűlés után szeleteljük, ízlés szerint porcukorral megszórva kínáljuk.

Tipp

Az epret sütés előtt kevés lisztbe forgathatjuk, így kevésbé süllyed a tészta aljára. Más bogyós gyümölccsel is elkészíthető. Langyosan egy gombóc vaníliafagyival is nagyon finom.