Hálós almás pite recept

Beküldve: 2024.11.11.

Kategória: Almás sütik

Küldte: Nassolda

Látták: 6636

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben, Ősz

Konyha: Magyar

3,12 csillag 34 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Tésztához:

40 dkg liszt
0,5 tasak sütőpor
1 csipet só
10 dkg cukor
12,5 dkg Rama
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 dl tejföl
0,5 citrom reszelt héja

Töltelékhez:

1 kg alma
10 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 tk őrölt fahéj
búzadara
kis citromlé

Elkészítése:

Az almákat alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd a felét nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a másik felét apró kockákra vágjuk. Az almát cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal ízesítjük, és egy kis citromlével meglocsoljuk.

A tésztához a lisztet és a sütőport egy tálban összekeverjük, majd a szobahőmérsékletű margarint elmorzsoljuk benne. Hozzáadjuk a sót, cukrot, tojássárgáját, tejfölt, és belereszeljük a citrom héját. Az egészet simára dolgozzuk.

Egy 38×23 cm-es tepsit margarinnal kikenünk, és liszttel megszórjuk. A tésztát kb. 70-30 százalékban elosztjuk: a nagyobbik adagot a tepsi méretére nyújtjuk, majd villával megszurkáljuk. 180 fokon, 10 percig elősüthetjük.

Az almához keverünk annyi búzadarát, hogy felszívja a felesleges levet, majd eloszlatjuk a tésztán. A maradék tésztát rácsozóra gurítjuk, hogy hálót kapjunk, majd óvatosan az almás töltelékre helyezzük.

A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel, kb. 28 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve megkenhetjük tejjel, és konyharuhával letakarva 10 percig pihentetjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.