Tésztához:
Töltelékhez:
Elkészítése:
Az almákat alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd a felét nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a másik felét apró kockákra vágjuk. Az almát cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal ízesítjük, és egy kis citromlével meglocsoljuk.
A tésztához a lisztet és a sütőport egy tálban összekeverjük, majd a szobahőmérsékletű margarint elmorzsoljuk benne. Hozzáadjuk a sót, cukrot, tojássárgáját, tejfölt, és belereszeljük a citrom héját. Az egészet simára dolgozzuk.
Egy 38×23 cm-es tepsit margarinnal kikenünk, és liszttel megszórjuk. A tésztát kb. 70-30 százalékban elosztjuk: a nagyobbik adagot a tepsi méretére nyújtjuk, majd villával megszurkáljuk. 180 fokon, 10 percig elősüthetjük.
Az almához keverünk annyi búzadarát, hogy felszívja a felesleges levet, majd eloszlatjuk a tésztán. A maradék tésztát rácsozóra gurítjuk, hogy hálót kapjunk, majd óvatosan az almás töltelékre helyezzük.
A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel, kb. 28 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve megkenhetjük tejjel, és konyharuhával letakarva 10 percig pihentetjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.