Loading...Az egyszerű szilvás süti fordított módon készül: a fahéjas, barnacukros szilva kerül a tepsi aljára, erre simítjuk a lágy kevert tésztát. Sütés után átfordítva kerül a tálcára, így a zamatos gyümölcsréteg lesz a sütemény teteje.
Egyszerű szilvás süti
Az egyszerű szilvás süti fordított módon készül: a fahéjas, barnacukros szilva kerül a tepsi aljára, erre simítjuk a lágy kevert tésztát. Sütés után átfordítva kerül a tálcára, így a zamatos gyümölcsréteg lesz a sütemény teteje.
Elkészítése
A szilva előkészítése
A szilvákat megmossuk, lecsepegtetjük, félbevágjuk és kimagozzuk.
A tészta összeállítása
A tojásokat egy nagyobb keverőtálba ütjük. Hozzáadjuk az olvasztott, de már langyos margarint, a szódabikarbónát, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tejet, majd simára keverjük.
A finomlisztet kisebb adagokban hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg sűrű, alig folyós masszát kapunk.
A sütemény összeállítása
Egy 37 x 23 cm-es tepsit margarinnal kikenünk. Sütőpapírral is kibélelhetjük, de ez nem feltétlenül szükséges.
A tepsi alját meghintjük a barna cukor egy részével, majd a felezett szilvákat bőrös felükkel lefelé szorosan elrendezzük rajta. Megszórjuk fahéjjal és a maradék barna cukorral.
A tésztát a szilvára kanalazzuk, majd egyenletesen elsimítjuk.
Sütés
190 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen körülbelül 45-50 perc alatt készre sütjük.
A megsült süteményt kivesszük a sütőből, és körülbelül 10 percig pihentetjük.
Átfordítás és tálalás
A tepsire egy megfelelő méretű tálcát helyezünk, majd egy határozott mozdulattal átfordítjuk a süteményt, hogy a szilvás réteg kerüljön felülre.
Még melegen megszórjuk fahéjas porcukorral, majd teljesen kihűtjük és felszeleteljük.
Tipp
Ehhez a süteményhez érdemes friss szilvát használni. A befőtt túl sok nedvességet engedhet sütés közben, ezért a gyümölcs könnyen túlpuhulhat és pépessé válhat.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen állagú legyen a tészta?
A tészta legyen szilárd, masszív és csak alig folyós. A lisztet kisebb adagokban add hozzá, mert a megadott mennyiség hozzávetőleges.
Miért fontos, hogy az olvasztott margarin csak langyos legyen?
A margarint megolvasztva, de langyosan kell a tojásokhoz adni. Ne keverd a masszába közvetlenül forrón.
Hogyan érdemes elrendezni a szilvákat?
A kimagozott, félbevágott szilvákat bőrös felükkel lefelé helyezd a tepsi aljára. Így az átfordítás után a gyümölcsös réteg kerül felülre.
Mikor kell átfordítani a süteményt?
Sütés után körülbelül 10 percig pihentesd, majd tálcát téve rá fordítsd át. A fahéjas porcukrot még melegen szitáld a tetejére.
Mikor szeletelhető szépen a sütemény?
Az átfordított és fahéjas porcukorral megszórt süteményt hagyd kihűlni. A recept szerint kihűlés után szeletelhető és fogyasztható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
