Édes kapros-totus pite recept

Beküldve: 2021.10.12.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: IldikoEsAnita

Látták: 20616

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,65 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg eritrit
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
5 dkg totu krémesre keverve
1 nagy csipet só
fél csomag sütőpor

Töltelékhez:

50 dkg totu
10 dkg eritrit
egy csokor friss kapor vagy 2 teáskanál szárított kapor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 evőkanál totu krémesre keverve
2 evőkanál búzadara

Lekenéshez:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A lisztet, eritritet, a sót és a sütőport összekeverjük. A hideg margarint felkockázzuk és összekeverjük a lisztes keverékkel, a kezünkkel összemorzsoljuk, de ha van késes betétű robotgépünk, akkor több kis adagban nagyon egyszerűen össze tudjuk morzsolni a lisztes keveréket a margarinnal.

Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját és a krémes totut és gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Nem szabad sokáig gyúrni, mert nem lesz omlós a tészta!

Ha kész vagyunk, akkor ellapítjuk a tésztát és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket.

A töltelék hozzávalóit kimérjük és villával jól összedolgozzuk.

A tepsit béleljük ki sütőpapírral vagy olajjal kenjük ki és enyhén lisztezzük ki. Osszuk két egyforma részre a tésztát és nyújtsuk ki a tepsi méretére mindkettőt, majd tegyük az egyiket a tepsibe, igazítsuk el, öntsük rá a tölteléket, egyenletesen terítsük szét, majd tegyük a tetejére a másik kinyújtott tésztát.

Kenjük le felvert tojással, szurkáljuk meg több helyen a tésztát. 180°C-os sütőben aranybarna színig süssük, sütőtől függően kb 35-40 perc alatt. Kihűlve szeletelhetjük.