Diós, kávés kocka recept
3,79 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:
- 6 tojásfehérje
- 120 g porcukor
- 80 g finomliszt
- 10 g sütőpor
- 10 g vaníliás cukor
- 160 g darált dió
Locsoláshoz:
- 30 ml főtt kávé
Krém:
- 6 tojássárgája
- 800 ml tej
- 5 ek étkezési keményítő
- 3 cs vaníliás cukor
- 6 ek cukor
Csokimáz:
- 50 g vaj
- 100 g étcsokoládé
- 10 g instant kávé
Díszítéshez (opciónális):
- egész dió
Elkészítése:
Tészta:
A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük, majd beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a darált diót is. Óvatosan összekeverjük, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 180 fokos előmelegített sütőben 20 percet sütjük.
A kihűlt tésztalapot megkenjük főzött kávéval.
Krém:
A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral jól kihabosítjuk, majd a keményítőt is belekeverjük. Lassan elkezdjük felengedni a tejjel és közben csomómentesre keverjük az egészet. Alacsony lángon, folyamatosan keverve besűrítjük a krémet.
A krémet még forrón rásimítjuk a diós tésztalapra és hideg helyre tesszük.
Csokimáz:
Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét a vajjal, majd belekeverjük az instant kávét is. A kihűlt krém tetejére simítjuk a mázat és hideg helyre tesszük amíg megköt. Tetszés szerint díszíthetjük egész dióval.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »