Diós, habos mini torták recept
Ők is elkészítették
3,86 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
Piskótához:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek cukor
- 6 ek liszt
- 2 ek víz
- 4 ek darált dió
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- csipet só
Krémhez:
- 500 ml habtejszín
- 3 evőkanál eperlekvár
- a díszítéshez friss eper
Elkészítése:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval félig felverjük, majd apránként hozzáadjuk a cukor felét és keményre verjük.
A tojássárgákat a maradék cukorral és a vízzel fehéredséig keverjük.
A liszthez hozzáadjuk sütőport, szódabikarbónát, darált diót, majd a keveréket a tojássárgákhoz adjuk és alaposan összeforgatjuk. Az egészet fellazítjuk a hab negyedével, majd a többit lazán beleforgatjuk anélkül, hogy a maradék habot összetörnénk.
Egy közepes tepsit kivajazunk és lisztezünk, majd egyenletesen belesimítjuk a masszát.
180 fokon kb 12-15 perc alatt készre sütjük (tűpróbát végezzünk!).
A tejszínt keményre felverjük. A kihűlt lapot közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A kis tortácskákat egyenként megkenjük lekvárral. A tejszínt habzsákba töltjük, majd egyenként feldíszítjük a sütiket és a tetejére friss, felezett epreket teszünk.
