Diós, habos mini torták recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.06.14.

Kategória: Epres sütik

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 42887

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Nyár

Konyha: Magyar

3,86 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Piskótához:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 ek cukor
6 ek liszt
2 ek víz
4 ek darált dió
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
csipet só

Krémhez:

500 ml habtejszín
3 evőkanál eperlekvár
a díszítéshez friss eper

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval félig felverjük, majd apránként hozzáadjuk a cukor felét és keményre verjük.

A tojássárgákat a maradék cukorral és a vízzel fehéredséig keverjük.

A liszthez hozzáadjuk sütőport, szódabikarbónát, darált diót, majd a keveréket a tojássárgákhoz adjuk és alaposan összeforgatjuk. Az egészet fellazítjuk a hab negyedével, majd a többit lazán beleforgatjuk anélkül, hogy a maradék habot összetörnénk.

Egy közepes tepsit kivajazunk és lisztezünk, majd egyenletesen belesimítjuk a masszát.

180 fokon kb 12-15 perc alatt készre sütjük (tűpróbát végezzünk!).

A tejszínt keményre felverjük. A kihűlt lapot közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A kis tortácskákat egyenként megkenjük lekvárral. A tejszínt habzsákba töltjük, majd egyenként feldíszítjük a sütiket és a tetejére friss, felezett epreket teszünk.