Citromkrémes szelet recept

Beküldve: 2025.10.25.

Kategória: Citromos sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 2035

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,86 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
5 dkg zsír
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál cukor
0,5 dkg szalakáli

A krémhez:

5 dl tej
4 evőkanál liszt
4 evőkanál cukor
12 dkg porcukor
12 dkg margarin
1 citrom leve és reszelt héja
0,5 liter tej
1 csomag vaníliás pudingpor

A tetejére:

porcukor vagy olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd három egyforma részre osztjuk. Mindegyik részt kinyújtjuk, és tepsi hátulján, közepes hőfokon aranyszínűre sütjük (kb. 180 °C-on 8–10 perc alatt).

A krémhez 5 dl tejben elkeverjük a lisztet és a cukrot, majd lassú tűzön, folyamatos keverés mellett sűrű péppé főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt péphez adjuk. Citromlével és reszelt citromhéjjal ízesítjük.

Külön 0,5 liter tejben megfőzzük a vaníliás pudingot, majd hagyjuk kihűlni. A két krémet összekeverjük, így kapjuk a selymes, illatos tölteléket.

A lapokat egymásra rétegezzük: tészta, krém, tészta, krém, végül a harmadik lappal lefedjük. A tetejét megszórjuk porcukorral vagy leöntjük olvasztott csokoládéval.

A süteményt hűtőbe tesszük, és másnap szeleteljük, amikor a lapok kellően megpuhultak.

Tipp

Ha csokoládémázzal készítjük, szórhatunk rá reszelt citromhéjat díszítésként. A krémet narancshéjjal is ízesíthetjük, ha lágyabb, édesebb ízvilágot szeretnénk.