Loading...A brownie-nál azt szeretjük, hogy néhány egyszerű hozzávalóból gazdag, csokoládés süteményt kapunk. A vajat és az étcsokoládét együtt olvasztjuk meg, így a tészta íze telt, állaga pedig kellemesen sűrű lesz. Sütés közben a teteje finoman roppanóssá válik, míg a belseje krémes marad. Mi szívesen tálaljuk egy délutáni kávé mellé, amikor valami házi édességre vágyunk.
Brownie
A brownie-nál azt szeretjük, hogy néhány egyszerű hozzávalóból gazdag, csokoládés süteményt kapunk. A vajat és az étcsokoládét együtt olvasztjuk meg, így a tészta íze telt, állaga pedig kellemesen sűrű lesz. Sütés közben a teteje finoman roppanóssá válik, míg a belseje krémes marad. Mi szívesen tálaljuk egy délutáni kávé mellé, amikor valami házi édességre vágyunk.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A szénhidrát és a cukor döntő részét a kristálycukor és az étcsokoládé adja, miközben a liszt szerepe kisebb. A zsírt főként a vaj és a csokoládé, a fehérjét pedig elsősorban a tojás, kisebb részben a csokoládé biztosítja.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
Gőz fölött, folyamatosan keverve olvasszuk össze a vajat és a csokit.
Öntsük egy tálba a kristálycukrot, a lisztet, a sütőport és a kakaóport. Adjuk az olvasztott csokihoz a lisztes keveréket, majd egyenként a tojásokat is. Mindegyik tojást alaposan keverjük ki a masszával!
Sütőpapírral bélelt, 18*28 cm-es tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben, 35 perc alatt értem el a kívül roppanós, belül krémes, csokis állagot.
Igazi csokibomba!
Gyakran ismételt kérdések
Nem túl kevés a három evőkanál liszt?
A recept valóban csak három evőkanál finomlisztet használ a sok csokoládé, vaj és tojás mellett. Ez az arány a kívül roppanós, belül krémes állagot célozza, ezért ne növeld önkényesen a liszt mennyiségét.
Hogyan olvasszam össze a vajat és a csokoládét?
Gőz fölött olvaszd össze őket, közben folyamatosan keverd a keveréket. A recept nem közvetlen lángon történő melegítést ír elő.
Hozzáadhatom egyszerre az összes tojást?
A tojásokat egyenként add a csokoládés masszához. Mindegyiket alaposan keverd el, mielőtt belekerül a következő.
Milyen tepsit használjak a brownie-hoz?
A megadott sütési adatok 18 × 28 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsire vonatkoznak. Más méretű tepsihez a recept nem ad biztos sütési útmutatót.
Milyen állag jelzi, hogy elkészült a brownie?
A recept szerint a kész brownie kívül roppanós, belül pedig krémes és csokoládés. Ezt az állagot 180 °C-ra előmelegített sütőben, 35 perces sütéssel érték el.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
