Ananászos mákos alagút recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.06.29.

Kategória: Piskóták

Küldte: Hajdu Beatrix

Látták: 43020

4,96 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg liszt
15 dkg cukor
1/2 csomag sütőpor
1/2 dl olaj
3 kanál víz
10 dkg mák

A töltelék:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 evőkanál cukor
vaníliaaroma
3 evőkanál kukoricakeményítő
3 dl tej
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
friss vagy konzerv ananász (utóbbit le kell csepegtetni)
1 dl habtejszín

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból püspökkenyér formában piskótát sütünk, hagyjuk kihűlni, majd éles késsel levágjuk az alját és kivágjuk a belsejét.

A belsejéből kiesett tészta felét félretesszük. A másik felére nem lesz szükség.

A krémhez a tojások sárgáját alaposan elkeverjük a cukorral, a kukoricakemenyítővel, a vaníliával és a tejjel. Feltesszűk főni és állandóan kevergetve besűrítjük, majd ha kész kihűtjük.

A porcukrot kikeverjük a vajjal, és a kihűlt krémmel simára keverjük, hozzáadjuk a félretett tésztát összemorzsolva.

Az ananaszból 3-4 karikát kisebb kockákra vágunk, a krémbe keverjük, majd az egészet a felvert tejszínnel lazítjuk.

Beletöltjük a piskótába és a levágott aljjal befedjük.

Tálaláskor porcukrozzuk.

Tipp:

Én sütöttem egy mézeslapot és azzal zártam le az alját, így még különlegesebb lett a kétféle tésztával. Ekkor 6-8 órat pihentessük a hütőben, hogy a mézeslap megszívhassa magát a krémmel.