Almás sütemény recept

Beküldve: 2023.11.08.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Asztalos Irénke

Látták: 12105

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,84 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Töltelék:

1,25 kg hámozott, alma
60 g cukor (ízlés szerint lehet több és kevesebb is)
fahéj ízlés szerint (kb 2 ek)

Tészta:

8 tojásfehérje
8 tojássárgája
csipet só
1 ek citromlé
20 dkg cukor
3 ek vaníliaaroma
1,5 dl olaj
20 dkg finomliszt

Elkészítése:

Töltelék:

Az almát meghámozzuk és a reszelő nagyobb lyukán lereszeljük, majd egy nagyobb serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a saját levén megpároljuk. A végén a fehéjat is belekeverjük. Amíg elkészül a tészta, addig félretesszük.

Tészta:

A tojásfejérjékhez hozzáadjuk a sót és a citromlevet, majd felverjük habbá. Amikor már kemény a hab, akkor 2-3 részletben, folyamatosan keverve beledolgozzuk a cukrot is a habba. Ezután a tojássárgákat dolgozzuk bele óvatosan, hogy a habot ne törjük össze! Valamint ekkor adjuk hozzá a vaníliát és az olajat is és keverjük bele a masszába.

A lisztet beleszitáljuk a tojásos masszába, majd egy habverővel óvatosan beleforgatjuk, csomómentesre keverjük.

A tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd a tészta felét beleöntjük és 180 fokos sütőbe toljuk 15 percre. Negyed óra letelte után kivesszük a sütőből és egyenletesen elterítjük rajta az almás tölteléket, majd erre ráöntjük a maradék tésztát.

170 fokon tovább sütjük még 40 percig.

Ha kihűlt, akkor szeleteljük, porcukorral megszórjuk és tálaljuk.