Levesrajongók álomválogatása – 12 tápláló és finom leves, ha valami meleget ennél

Hozzávalók:

• 60 dkg fejtett bab
• 20 dkg füstölt kolbász
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál sárgarépa
• 1 paszternák (vagy zöldség)
• 1 tk liszt
• petrezselyemzöld, zellerzöld, lestyán csokorba kötve
• 1 tv paprika és paradicsom
• 2 tk ételízesítő
• 1 tk só
• 2 l víz

Csipetke:

• kb 10 dkg liszt
• tojás
• csipet só

Hozzávalók:

• 20 dkg sárgaborsó
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 2-3 krumpli
• 1 cs újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 tk ételízesítő
• 10 dkg császárszalonna
• 1 tk zsír
• 1,5-2 l víz

Hozzávalók:

• 1 fej lila hagyma
• 2-3 evőkanál olaj
• 2 nagy sárgarépa
• 1/4 zeller
• 1 nagy fehérrépa
• 2 db közepes burgonya
• 1 tálka zöldborsó

Továbbá:

• 1 evőkanál ecetes tárkony
• 2,5 dl tejföl
• 1 kanál liszt
• só, bors, kurkuma
• fürjtojás
• petrezselyemzöld
• 1/2 citrom leve

Galuskához:

• tojás
• 2-3 kanál liszt

Hozzávalók:

• 2 szál répa ( kb 15 dkg )
• 20 dkg burgonya
• 1 kisebb karfiol
• 1 csokor újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• diónyi friss gyömbér
• 1 , 5 tk currypor
• 1 zöldségleves kocka
• 1 dl tejszín
• só, bors

Hozzávalók:

• 30 dkg sertéscomb
• 0,5 marék szárított vargánya
• 0,5 marék karikára vágott póréhagyma
• 3 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 kisebb karalábé
• 1 kisebb zeller
• 1 pohár zöldborsó
• petrezselyemlevél
• zellerlevél
• 1 paradicsom
• 1/2 paprika
• só
• bors
• 1 ek olaj

• tojás
• 2 púpozott ek liszt
• 1 tk zabkorpa
• 1 mk szárított lestyánlevél
• 1 mk szárított petrezselyemlevél

Hozzávalók 4 személyre:

• 1/2 kg sertés karaj
• 4 szál újhagyma
• 1,5 l víz
• 4-5 cm-es friss gyömbér
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 kávéskanál szezám olaj
• 1/2 kupica szaké
• 1 csomag kínai tészta

Tálaláshoz:

• tojás
• 3-4 evőkanál szálasra vágott sárgarépa
• 2 újhagyma zöld szára
• citrom karika
• pár spenót levél
• csípős zöldpaprika

Hozzávalók:

• 1 kisebb kelkáposzta
• 2 sárgarépa
• 1 zöldség
• 1 zeller
• 3 krumpli
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 pár virsli
• 2 dl tejföl
• 1 tk liszt
• pirospaprika
• só
• ételízesítő
• majoránna
• köménymag
• szerecsendió
• olívaolaj

Hozzávalók:

• 1 kis fej karfiol fele
• 10 dkg tarhonya
• 3 kisebb szál sárgarépa
• 3 nagy szem krumpli
• 4 ek olaj
• 1 csapott kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 púpos tk fűszerpaprika
• 1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
• 1 csapott kk csemege paprikakrém

Hozzávalók:
Nokedlihez:

• tojás
• 1 kk olaj
• 8 púpos ek búzadara
• 1 nagy csipet só

Továbbá:

• 3 szál sárgarépa
• 2 szál petrezselyem
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 csésze zöldborsó (saját eltevésű mirelit)
• 3-4 ek olaj
• 1 kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 tk házi darált paprika
• 1 tk házi ételízesítő

Hozzávalók:

• 2 közepes méretű zsenge karalábé
• 30 dkg darált sertéshús
• 1 ek apróra vágott póré-, vagy vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 2 ek rizs
• só
• bors
• 1 dl tejföl
• 1 dl tejszín
• 1 tk rozsliszt
• 1 tk fehérliszt
• 2 csipet csombor (borsikafű)
• 1 mk piros őrölt paprika
• 3 szál fokhagymaszár
• 1 ek olaj
• 1 szelet tévé paprika
• 1 kisebb paradicsom

Hozzávalók:
A galuskához:

• 20 dkg csirkemáj
• 1 kis fej hagyma
• tojás
• 1 kanál vaj
• 2 kanál zsemlemorzsa
• kevés petrezselyemzöld és majoránna
• só, őrölt bors

A levesléhez:

• sárgarépa
• petrezselyem gyökér
• karalábé
• zellergumó
• só
• őrölt bors

Hozzávalók:

• 3 fej hagyma apróra vágva
• 1 szál póréhagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma átnyomva
• kevés snidling
• néhány babérlevél
• 1 csipet só, és bors
• ízlés szerint szerecsendió
• 200 g főzőtejszín
• kevés liszt, vagy keményítő