12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig

Hozzávalók:

• 2 pár debreceni vagy másmilyen jó minőségű kolbász
• 6 db lasagne tésztalap
• 30 dkg gomba
• 2 gerezd fokhagyma
• 20 dkg paradicsom
• 1 ek paradicsompüré
• 4 ek víz
• 4 púpozott ek tejföl
• 1 tk dijoni mustár
• 30 dkg sajt
• kakukkfű (ízlés szerint)
• só
• őrölt bors
• 1 ek olívaolaj

Hozzávalók:

• 25 dkg penne tészta
• 25 dkg csiperkegomba
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olaj vagy vaj
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál liszt (opcionális)
• 1 teáskanál paradicsompüré (vagy 1 evőkanál sűrített paradicsom)
• 1,5 dl főzőtejszín vagy tejföl
• 5 dkg reszelt sajt (pl. trappista vagy gouda)
• só
• bors
• petrezselyemzöld (tálaláshoz, opcionális)

Hozzávalók:

• 400 g spagetti vagy tagliatelle tészta
• 200 g császárszalonna vagy bacon, felkockázva
• 250 g csiperkegomba, szeletelve
• 1 közepes fej vöröshagyma, aprítva
• 2-3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 300 ml főzőtejszín (min. 20%-os)
• 50 g reszelt parmezán vagy más kemény sajt
• 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj
• Friss petrezselyem a tálaláshoz
• Só, frissen őrölt bors ízlés szerint

Hozzávalók:

• 5 dl tej
• 35 gr vaj
• 35 gr liszt
• lasagne tészta
• 25 dkg csiperke gomba szeletelve
• 20 dkg trappista sajt kockázva
• só
• bors

Hozzávalók:

• 250 g csiperkegomba
• 2 dl főzőtejszín
• 2 ek olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 szál kakukkfű
• 50 g reszelt parmezán
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 250 g penne

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemell filé
• 0,5 kg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 100g light krémsajt
• só
• bors
• kakukkfű

Hozzávalók:

• 6 vékony szelet csirkemell filé
• 3 közepes gerezd fokhagyma
• 2,5 dl húsleves alaplé (akár kockából is)
• 2,5 dl főzőtejszín
• 8 közepes barna csiperke
• só, bors
• 50-60 g reszelt parmezán ízlés szerint (akár lehet több is)
• 50 g vaj
• 1 ek liszt
• 1 marék spenót
• kevés olaj

Hozzávalók:

• 50-60 dkg krumpli vékonyra szeletelve (lehetőleg gyaluval)
• 1 ek (olíva)olaj
• 5 dkg vaj + a tál kikenéséhez
• 3-4 db vargánya (vagy másmilyen gomba)
• 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva
• 1 fej lilahagyma
• 1 dl főzőtejszín
• tojás
• 1 dl zöldségalaplé
• 8-10 dkg reszelt sajt (chedar, trappista, parmezán vegyesen)
• só, bors

Hozzávalók:
Tészta:

• 325 g finomliszt
• 230 g hideg margarin kockákra vágva
• 4-8 ek jeges víz
• 1 ek cukor
• 1 tk só

Töltelék:

• 250 ml tej
• 40 dkg csiperke gomba
• tojás
• 1 ek friss petrezselyemzöld
• 2 gerezd fokhagyma lereszelve
• 1 tk só
• 1 ek olaj
• 2 ek étkezési keményítő
• 1 tk őrölt bors
• 1/4 tk őrölt szerecsendió
• 1/2 vagy egy kis fej vöröshagyma
• 100 g fetasajt
• 200 g (edami) sajt

Hozzávalók:

• 1 kg sima liszt
• 1 db budafoki (5dkg) élesztő
• 1 ek zsír
• 1 nagy ek tejföl
• 2 dl langyos tej
  pici só

Töltelékhez:

• 20 dkg gépsonka
• 20 dkg trappista sajt
• 20 dkg száraz parasztkolbász
• 3 db lila hagyma
• 2 db paradicsom
• 1 db érett piros tv paprika
• 1 kis doboz gombakonzerv
• csipet só
• csipet bors
• 1 kk morzsolt oregánó

Tetejére:

• tojás
• szezámmag

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj csont nélkül
• 20 dkg csirkemáj
• 25 dkg gomba
• 10 dkg füstölt szalonna
• 25 dkg trappista sajt reszelve
• 1 fej vöröshagyma
• só
• őrölt fekete bors
• finomliszt
• étolaj

Hozzávalók:

• 2-3 db paradicsom
• 300 g gomba (pl.: csiperke)
• 2 db kisebb vöröshagyma
• bors
• bazsalikom (legjobb frissen szedve)
• petrezselyem (legjobb frissen szedve)
• kevés só
• zsiradék
• víz