Csalamádé recept
4,60 csillag 55 értékelés alapján Hozzávalók:
A csalamádéhoz:
- 2 kis fej káposzta
- 3 közepes fej lilahagyma
- 3 közepes fej vöröshagyma
- 2 db kígyóuborka
- 15 db paprika
- 50 dkg zöld paradicsom
- koriandermag ízlés szerint
- mustármag ízlés szerint
- babérlevél ízlés szerint
- szemes fekete bors ízlés szerint
- köménymag ízlés szerint
A felöntőléhez:
- 4 l víz (hideg)
- 4 dl ecet (20 %-os)
- 40 dkg cukor
- 4 ek só (púpozott ek)
- 1 kávéskanál borkén
- 0,5 tk timsó
Elkészítése:
Ez a recept 5 literes üveghez van, persze el lehet osztani kissebb üvegekbe is.
Felaprítjuk a káposztát, a hagymákat, a paprikát, a zöldparadicsomot és az uborkát, alaposan összekeverjük.
4 liternyi vízbe tesszük a cukrot, sót, ecetet, majd a legvégén tesszük bele a borkénport és a timsót, amivel jól elkeverjük.
Az üvegek aljára szórunk mindegyik fűszerből. Az üvegekbe tesszük a zöldséget és ráöntjük az ízesített vizet. Ha kevés lenne, készítünk még hozzá (inkább több lé legyen, mint kevés).
Lezárjuk a savanyúságot és jöhet a tél. Nekem 18 üveg csalamádém lett ebből a mennyiségből.
Tipp:
Mivel szeretjük a csípős savanyúságot, én tettem bele pár karika chili paprikát is.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.06.05. Péntek
A pénteki menüben a könnyedebb levesek és a tartalmas főételek egyaránt hel
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.04. Csütörtök
A csütörtöki menüben a klasszikus házias fogások és a könnyedebb nyári ízek
Tovább olvasom »
Ballagási hidegtál rendelés: mit válassz, ha biztosra akarsz menni? (x)
Ha május, akkor ballagási szezon – és egyre több háztartásban hidegtál rend
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.03. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas levesek és a laktató, házias fogások kapják a
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.02. Kedd
A keddi menüben a tartalmasabb és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapn
Tovább olvasom »
10 egyszerű és látványos desszert őzgerincformában készítve
Az őzgerincformában készült desszertek látványosak, szépen szeletelhetők, é
Tovább olvasom »