10 húsos leves, ami nem spórol az ízekkel

Hozzávalók:

• 2 kg sertés lapocka
• 1 kg vegyes leveszöldség (répa, gyökér, zeller)
• 25 dkg zöldborsó
• 50 dkg levestészta (csiga)
• só
• szemes bors

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkeaprólék
• 20 dkg (mirelit) zöldborsó
• 10 dkg sárgarépa
• 10 dkg fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma
• 3 evőkanál olaj
• só, vegeta ízlés szerint
• 1 szál lestyán
• tojás
• 15 dkg finomliszt

Hozzávalók:

• 1,5-2 kg marhaszegy és oldalas
• 4 db sárgarépa
• 3 db petrezselyemgyökér
• 1 db zellergumó
• 1 db karalábé
• 1 nagy vagy 2 kisebb fej vöröshagyma
• 1 nagy fej fokhagyma
• 1 cikk káposzta
• 6-8 db kelbimbó
• 1-2 db burgonya
• 4-5 db csiperke gomba
• 1 db érett tv paprika
• 1 db paradicsom
• 1 csokor petrezselyem zöld
• 2-3 szál zeller zöld
• 1 szál lestyán
• 1 ek só
• 1 ek ételízesítő
• v  1 tk egész fekete bors
• 1 késhegy őrölt szerecsendió vagy egészből 4-5 reszelés
• 25 dkg apró tészta

Hozzávalók:

• 1,5 kg csontos kacsarész (mell és combok nélkül)
• 3-4 szál sárgarépa
• 2 nagyobb petrezselyemgyökér
• 1 zellergumó
• 1 fej karalábé
• 5-6 db kelbimbó
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 kisebb fej fokhagyma
• 2 burgonya
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2-3 szál zellerzöld
• 1 tv paprika, 2 paradicsom vagy 3 nagyobb ek házi lecsó
• só
• ételízesítő
• 15-20 szem egész bors
• csipet őrölt szerecsendió
• 3 gomba
• 2-3 kelkáposzta levél
• 1 szál friss lestyán

Tálaláshoz:

• apró tészta vagy cérnametélt
• őrölt bors
• chili paprika

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkeaprólék
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 zellergumó
• 1 paprika
• 20 dkg zöldborsó
• 1 csokor vágott petrezselyemzöld
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek házi ételízesítő

A májgaluskához:

• 3 db csirkemáj
• tojás
• 1/2 fej hagyma finomra reszelve
• 4 evőkanál zsemlemorzsa (kb)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Hozzávalók:

• 1,5 kg húsos karajcsont darabolva
• 40 dkg karaj vagy tarja egyben
• 5 szál sárgarépa
• 3 szál fehérrépa
• 1 kisebb zeller gumó a zöldjével együtt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 hegyes, erős zöldpaprika
• 1 kisebb karalábé
• 1 cikk kelkáposzta
• 1 fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 10-15 szem feketebors
• 1 körömnyi babérlevél
• só ízlés szerint

Daragaluskához:

• tojás
• 1 evőkanál olaj
• 1 mokkáskanál só
• búzadara, amennyit a FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS felvesz
• 1 evőkanálnyi aprított zöldpetrezselyemzöld

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 csokor petrezselyem
• só, bors, ételízesítő, olaj
• cérnametélt

A gombóchoz:

• 50 dkg ízlés szerinti darált hús
• tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• kevés zsemlemorzsa

Hozzávalók:

• 1 kg velős csont
• 5 db közepes sárgarépa
• 3 db petrezselyem gyökér
• 2 db közepes vöröshagyma
• 1 kisebb zellergumó
• só,
• szemes bors,
• delikát,
• erőleves kocka (2 db)
• csigatészta

Hozzávalók:
8 személyre:

• 2 kg csont vegyesen
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• 1 db burgonya
• 4 szál sárgarépa
• 3 szál fehérrépa
• 1 kis fej zeller
• 1 kis fej karalábé
• 1/4 fej kelkáposzta
• petrezselyemzöld
• ételízesítő
• egész bors
• só

Hozzávalók:

• 2 csirke csontos része
• 1 fej hagyma
• 2  sárgarépa
• 1 petrezselyem
• 1/2 kg burgonya
• tojás
• só, vegeta pirospaprika
• zöldborsó
• karfiol
• karalábé