A medvehagyma megjelenése minden évben egyértelmű jele annak, hogy megérkezett a tavasz. Rövid ideig elérhető, ezért ilyenkor érdemes minél többféleképpen felhasználni a konyhában. Friss, zöld íze és jellegzetes illata miatt rengeteg ételhez jól illik, legyen szó sós süteményről vagy egy tartalmas főfogásról.
A medvehagyma egyik nagy előnye, hogy egyszerű fogásokat is könnyedén izgalmassá tesz. Egy pogácsa, egy kifli vagy akár egy palacsinta is teljesen új karaktert kap tőle. Ebben a válogatásban pont ezt a sokoldalúságot mutatjuk meg. Találunk benne gyors sós rágcsálnivalókat, tartalmas húsételeket és könnyebb, tavaszias fogásokat is.
A csirkemell és a pulyka remekül működik együtt vele, de a tésztás és tojásos ételekben is nagyon jól érvényesül az íze. A sajttal kombinálva különösen jó párost alkot, ezért a sós süteményeknél szinte alapnak számít.
Az is mellette szól, hogy nem igényel bonyolult elkészítést, így hétköznapokra is ideális választás. Ha szeretjük a friss, zöld ízeket, ezek a receptek biztosan közelebb állnak majd hozzánk.
Érdemes több receptet is kipróbálni, mert a medvehagyma meglepően sok arcát tudja megmutatni.
1. Medvehagymás kifli és csiga recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 3 ek görög joghurt
- tojás
- 1 tk só
- 1 dl langyos víz
- 1 dl olaj
- 2 tk cukor
- 75 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
Töltelék:
- 10 dkg vaj
- 1 tk só
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a kenéshez - fekete kömény a szóráshoz
- 2 ek vágott medvehagyma
Recept ide kattintva folytatódik »»»
2. Medvehagymás sajtos keksz recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
30 dkg finomliszt
10 dkg kukoricaliszt
20 dkg vaj
1 csokor medvehagyma aprítva
1 ek tejföl vagy joghurt
fél kiskanál só
15 dkg vörös cheddar sajt
1 kk mustárpor vagy chillipor (választható, én mindig teszek bele mustárport)
Recept ide kattintva folytatódik »»»
3. Medvehagymás rudak recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 1,3 kg liszt
- 5 dkg élesztő
- 2 ek tejföl
- 3 ek sertészsír
- 15 dkg margarin
- 1 ek só
- tojás
- 1 nagy csokor medvehagyma
- 5 dkg vaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
4. Medvehagymás sertés Stroganoff recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 50 dkg sertéscomb
- 5 dkg vaj
- 2 ek olívaolaj
- 1 vöröshagyma
- 1 csokor medvehagyma
- 50 dkg gomba
- 15 dkg csemegeuborka
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl tejföl
- 3 ek dijoni magos mustár
- só
- őrölt fehér bors
- 3 dl zöldségalaplé
Recept ide kattintva folytatódik »»»
5. Medvehagymás gnocchi recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- tojás
- 30 dkg rétesliszt
- 10 dkg medvehagyma
- 5 dkg vaj
- só
Recept ide kattintva folytatódik »»»
6. Medvehagymás-sajtos rudak recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 1 csomag vajas-leveles tészta
- 10-12 levél medvehagyma
- 6-7 ek tejföl
- 35-40 dkg reszelt sajt
- só
Recept ide kattintva folytatódik »»»
7. Pihe-puha medvehagymás pogácsa recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 1 dl tejföl
- kb. 30-40 db medvehagymalevél
- tojás
- 1 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- 1 erősen csapott evőkanál só
- 1 kocka (5 dkg) élesztő
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS villával fölverve a pogácsák bekenéséhez
Recept ide kattintva folytatódik »»»
8. Medvehagymás csirkemellrolád recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 70 dkg csirkemell filé
- tojás
- 1 csokor medvehagyma
- 4 ek tejföl
- 15 dkg sajt
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 3 csapott ek finomliszt
- 10 szelet bacon
- 2 ek napraforgó olaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
9. Sajtos-sonkás-medvehagymás uzsonna recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 1 cs levelestészta
- 10 dkg gépsonka
- 10 dkg (ementáli) sajt
- 1 kis csokor friss medvehagyma
- só és bors
- tojás
- 8 csipet szezámmag
Recept ide kattintva folytatódik »»»
10. Medvehagymás-tojásos felfújt recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- kb. 20 db medvehagyma
- 10 dkg füstölt sajt (+ a tetejére)
- tojás
- 4 ek zsemlemorzsa
- 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS (nagy)
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 5 dl tej
- só
- őrölt fehér bors
- szerecsendió
Recept ide kattintva folytatódik »»»
11. Medvehagymás palacsinta recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Tészta:
- 2,5 dl tej
- 1,5 dkg friss élesztő
- 1 csokor medvehagyma
- tojás
- 1 ek olaj
- 1 evőkanál kristálycukor
- só
- finomliszt (amennyit felvesz)
Töltelék:
- 45 dkg túró
- 175 gramm tejföl
- 2 db kápia paprika (apróra vágva)
- 12 szál medvehagyma (apróra vágva)
- só
Sütéshez:
- Olaj
Recept ide kattintva folytatódik »»»
12. Tejfölös-medvehagymás rántott pulykamell recept
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 6 szelet pulykamellfilé
- 6 csipet só
- 6 csipet bors
- 2 ek tejföl
- 1 tk medvehagyma pesto
- 2 ek liszt
- tojás
- 4 ek zsemlemorzsa
- 4 dl olaj
