Somlói torta recept

Beküldve: 2025.03.04.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Nassolda

Látták: 4355

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,63 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

Világos piskóta:

2 db L-es FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 evőkanál víz
9 dkg cukor
10 dkg liszt
1 csipet sütőpor

Kakaós piskóta:

2 db L-es FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 evőkanál víz
9 dkg cukor
9 dkg liszt
1 dkg kakaópor
1 csipet sütőpor

Diós piskóta:

2 db L-es FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 evőkanál víz
9 dkg cukor
7 dkg liszt
3 dkg dió
1 csipet sütőpor

Vaníliakrém:

4 dl tej
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás főzős pudingpor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája

Szirup:

2 dl víz
10 dkg cukor
1 evőkanál rum
½ citrom reszelt héja
½ narancs reszelt héja

Csokoládéöntet:

15 dkg étcsokoládé
80 ml víz
1 evőkanál rum

Elkészítése:

A vaníliakrémet a tojássárgájával, a pudingporral és a cukorral 1 dl tejben simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a pudingos keveréket, és besűrítjük. Fóliával letakarva hagyjuk langyosra hűlni.

A sziruphoz a vizet a cukorral, rummal és a reszelt citrusok héjával felforraljuk, majd ezt is hűlni hagyjuk.

A piskótákat egyenként kikeverjük, és kivajazott-lisztezett formában, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.

A torta összeállításához a kakaós piskótát helyezzük alulra, meglocsoljuk a szirup harmadával, rákenjük a vaníliakrém felét. Erre jön a diós lap, ismét szirup és a maradék krém. A tetejére a világos piskóta kerül, amit a maradék sziruppal átitatunk. Aki szereti, mazsolát is keverhet a krémhez. A tortát 4-5 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

A csokoládét a vízzel és a rummal összemelegítjük, majd a torta tetejére öntjük. Tálalás előtt tejszínhabrózsákkal és darált dióval díszítjük.

Ha így megfelelő, a következő recepteket is ebben a stílusban alakítom át!