Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Torta receptek > Krémes torták > Gyümölcsös túrótorta

Gyümölcsös túrótorta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.03.22.

Kategória: Krémes torták

Küldte: Receptneked

Látták: 24300

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,50 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 28 cm-es tortaformához:
Piskóta:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4 ek cukor
4 ek finomliszt
1 ek keményítő

Túrókrém:

50 dkg túró
30 dkg natúr joghurt
kb 10 dkg porcukor
1 ek vaníliás cukor vagy vaníliaaroma ízlés szerint
1 citrom héja
1 cs zselatin fix

Tetejére:

tetszés szerinti gyümölcs
3,5 dl víz
1 ek cukor
kevés citromlé
15 g zselatin

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra bemelegítjük. A tortaformát kivajazzuk és lisztezzük, vagy sütőpapírral kibéleljük.

Az egész tojásokat a cukorral kb 10 perc alatt kihabosítjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet és a keményítőt.

A piskótamasszát belesimítjuk az előkészített formába és kb 20-25 perc alatt megsütjük, majd rácsra téve kihűtjük.

A kihűlt piskótát visszatesszük a formába és visszakapcsoljuk rá a forma oldalát.

A krémhez a túrót kikeverjük a joghurttal, cukorral, citromhéjjal, vaníliával, majd beledolgozzuk a zselatinfixet is. Ezzel is összedolgozzuk.

A túrós krémet a piskótára simítjuk. Kb 30 percre hűtőbe tesszük.

Közben a zselatint kevés vízbe beáztatjuk. A maradék vízbe belekeverjük a cukrot és a citromlevet, majd a beáztatott zselatint hozzáva az egészet összemelegítjük. Langyosra hűtjük.

A megdermedt túrós krémre tesszük a gyümölcsöket (mi most fagyasztott gyümölcsöt használtunk, kiengedés nélkül kell a túrókrémre tenni! Nem fogja eláztatni a tortát, mivel a hideg gyümölcstől a zselatin azonnal kötni kezd, ha nem túl meleg, ezért fontos jól kihűteni felhasználás előtt.). A langysra hűlt zselatint ráöntjük a gyümölcsökre és másnapig hűtőbe tesszük.