Feketeerdő torta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.07.11.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Haidel

Látták: 53940

4,47 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

Piskótához:

9 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
7 ek liszt
2 ek kakaó
1 sütőpor
7 ek cukor

Töltelékhez:

6 dl meggylé
1 kg tehéntúró ( ha van tégelyes mert az nem darabos, én ezt ajánlom )
2 cs vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
2 üveg meggybefőtt magozott
2 ek zselatin
7 dl habtejszín ( hulala piros )
2 ek cukor

Díszítéshez:

6-8 dkg csokoládéforgács
4 dl tejszín
néhány szem meggybefőtt

Elkészítése:

A piskótához a tojássárgáját a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. Vajazott, sütőpapírral kibélelt tortaformában megsütjük.

A meggylevet a pudingporral és a cukorral állandóan kevergetve főzzük sűrű krémmé.

A zselatint áztassuk 1 dl vízbe, majd melegítsük addig, míg teljesen feloldódik.

A tejszínt verjük kemény habbá, csorgassuk bele a zselatint és keverjük jól össze a túróval. A meggyes és a túros tejszínes masszát külön-külön töltsük habzsákba.

A piskótát vágjuk három lapba, két lapot fektessünk egymás mellé, és a töltelékeket körben, csíkonként váltakozva, egyforma magasságban nyomjuk rá úgy, hogy a tejszínesből valamennyi krém megmaradjon. A meggy szemeket belenyomkodjuk a meggy lében főzött krémbe.

A lapokat helyezzük egymásra, fedjük be a harmadikkal. A félretett tejszínes krémmel a tetejét és az oldalát vonjuk be, majd tegyük hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.

Végül az oldalát szórjuk be csokoládéforgáccsal, a tetejét díszítsük tejszínhabbal, meggyszemekkel.