Erdeigyümölcsös, tejfölkrémes torta recept

Galéria (8)

Beküldve: 2018.06.08.

Kategória: Torta receptek

Látták: 39984

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,03 csillag 35 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 26 cm-es formához:
Tészta:

250 g finomliszt
100 g porcukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 cs sütőpor
fél üvegcse vaníliaaroma vagy 1 cs vaníliás cukor
80 g vaj vagy margarin

Töltelék:

500 ml tej
2 cs vaníliás pudingpor
200 g porcukor
800 g tejföl

Tetejére:

500 g fagyasztott eredigyümölcs
2 cs piros tortazselé
4 csapott ek cukor

Elkészítése:

A sütőt 170 fokra előmelegítjük alsó-felső sütéssel. A tortaforma alját sütőpapírral béleljük. Az oldalát vajjal kikenjük és liszttel megszórjuk.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.

Ha nagyon lágy lenne, akkor tegyük be a hőtőbe 15-20 percre, egyébként rögtön lehet használni. Nyújtsuk ki enyhén lisztezett felületen nagyobbra mint a tortaforma.

Tekerjük fel óvatosan a nyújtófára és emeljük át a formába. Egyenletesen nyomkodjuk bele a forma aljába és tapasszuk a forma oldalára. Ha a forma szélén marad kevés lelógó része a tésztának, azt késsel vágjuk le. Tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a krémet.

A töltelékhez a pudingporokat a tejjel és a cukorral főzzük fel, majd még forrón keverjük bele a tejfölt.

Az elkészült krémet simítsuk egynletesen a formába, majd szórjuk a tetejére a még fagyos gyümölcsöket.

Süssük 70 percig az előmelegített sütőben. Ha nagyon pirulna a tészta, akkor alufóliával takarjuk le.

Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben a tortazseléket a leírásnak megfelelően készítsük el 0,5 l vízzel. Ha langyosra hűlt, akkor öntsük a kihűlt tortára, majd tegyük hűtőbe, amíg meg nem dermed.

Óvatosan vegyük le a forma oldalát, ízlés szerint díszítjetjük tejszínhabbal és szeletekre vágva tálaljuk.