Epres tejberizs torta recept

Elkészítése:

Kekszes alap elkészítése

A darált kakaós kekszet összedolgozzuk az olvasztott margarinnal. A masszát egyenletesen belenyomkodjuk a 26 cm-es tortaforma aljába.

Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

Rizskrém elkészítése

A rizst a tejjel és a cukorral puhára főzzük. Hozzáadjuk a margarint és a reszelt citromhéjat, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a kihűlt rizshez forgatjuk.

Zselatin hozzáadása

A zselatint 1,5 dl vízben feloldjuk, majd langyosra hűtjük. Ezután gyors mozdulatokkal a rizses-tejszínes krémhez keverjük.

Torta összeállítása

A krémet a lehűtött kekszalapra öntjük és elsimítjuk. Rövid időre hűtőbe tesszük, hogy kissé megdermedjen.

Az epret megmossuk, szeletekre vágjuk, majd a torta tetejére rendezzük.

Gyümölcskocsonya elkészítése

A gyümölcskocsonyaport a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük 4,5 dl vízzel. Langyosra hűtjük, majd óvatosan az eperre öntjük.

Hűtés

A tortát néhány órára, vagy egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.

Tálalás

Másnap szeleteljük és hidegen kínáljuk.

Tipp

A rizskrémhez vaníliát is adhatunk, így még lágyabb ízű lesz. A tortát más gyümölccsel, például málnával vagy őszibarackkal is elkészíthetjük. A kekszalapot érdemes egy pohár aljával lenyomkodni, így egyenletesebb lesz.