Sonkás-gombás-sajtos makaróni recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.05.

Kategória: Spagettik, makarónik

Küldte: pontycomb

Látták: 25922

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

4,63 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1/2 kg makaróni tészta
3 dkg vaj
1 kis fej vöröshagyma
3 szál zöldhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kis csokor petrezselyemzöld
25 dkg füstölt-főtt karajsonka
1 kis doboz konzerv gomba
15 dkg ementáli sajt
5 dkg parmezán sajt
400 ml főzőtejszín
1-1 csipet só, bors és szerecsendió

Elkészítése:

A vöröshagymát apró kockára, a csemegehagymát kisebb darabokra, a sonkát keskeny csíkokra vágjuk, a sajtokat lereszeljük.

A tésztát a szokásos módon enyhén sós vízben megfőzzük, egyszer hideg vízzel átöblítjük, azaz megedzük, majd leszűrjük és félretesszük.

A vajon megfuttatjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a csemegehagymát, a reszelt fokhagymát, a sonkát, a sajtot a zöld- és a sima fűszereket, a gombát (a levével együtt), felforraljuk és pár percet főzzük. Miután a sajt egyneművé vált, beleöntjük a tejszínt és beforraljuk.

Az így főzött sonkás masszát hozzáadjuk a tésztához, jól elkeverjük és még forrón tálaljuk. Díszítésnek szórhatunk rá reszelt parmezánt és/vagy apróra metélt petrezselyemzöldet!

Jó étvágyat kívánok!