Káposztás tészta recept
4,39 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 csomag kifőzött, kocka alakú tészta
- 1 fej káposzta
- 1 dkg kristálycukor
- kevés forró zsír (kb 2-3 ek)
Elkészítése:
A lereszelt káposztát besózzuk és 1 órát állni hagyjuk. Aztán kinyomkodjuk és kevés forró zsíron 1 dkg cukorral megpirítjuk.
Mérsékelt tűzön, gyakran kevergetve sütjük, amíg a káposzta víztartalma el nem párolog és világosbarna színt nem kap, majd belekeverjük a leszűrt tésztát.
Tipp:
Anyai nagymamám gyerekkoromban gyakran készítette. Van aki borssal, van, aki porcukorral megszórva ette.
Egy másik ismerősöm a következőképpen párolja a káposztát:
1,20 kg fejes káposzta
4 dkg vöröshagyma
6 dkg zsír
cukor, ecet, só, köménymag, víz
Megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és a torzsáját kiszedjük. A zsírt megolvasztjuk, kevés cukrot teszünk bele és világosra pirítjuk. Beletesszük a hagymát, gyorsan elkeverjük és beletesszük a káposztát. Adunk hozzá egy kevés ecetet, erős tűzön, gyakran kevergetve pároljuk, amíg kissé összeesik és a leve elpárolog. Letakarjuk és mérsékelt tűzön, gyakran kevergetve puhára pároljuk. Ha a levét elfőtte és a zsírjára sült, kevés vízzel engedjük fel és pároljuk tovább. Ha már puha, ízesítjük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Húsimádóknak ajánlva – sajttal, gombával, zöldséggel rakott fogások
Ha egy igazán kiadós, szaftos, mutatós fogásra vágysz, ezek a rakott és töl
Tovább olvasom »
Egészséges, zöldséges fogások – gyors vacsorák hús nélkül
Ha valami könnyed, mégis tápláló fogásra vágysz, nem kell lemondanod az íze
Tovább olvasom »
10 klasszikus péksütemény recept – reggelire, uzsonnára, vendégvárónak
A legfinomabb péksütik mindig azok, amik gyerekkorunk illatát idézik. Ezek
Tovább olvasom »
Egy alapanyag, 12 recept – így készítsd el a csirkemellet változatosan
A csirkemell sosem volt még ennyire változatos! Ezek a receptek megmutatják
Tovább olvasom »
Gyors, krémes, csokis és gyümölcsös desszertek egy helyen
Egy gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz? Ezek a receptek
Tovább olvasom »
8 rizsfelfújt és rizskoch recept – klasszikus, gyümölcsös, kakaós változatok
Puha, illatos, nosztalgikus – a rizsfelfújt és a rizskoch azok az édes fogá
Tovább olvasom »
