Házi ravioli, parmezános burgonyatöltelékkel recept
4,55 csillag 11 értékelés alapján 
Elkészítése:
A tésztához összegyúrjuk a tojásokat és a sót annyi liszttel, amennyit felvesz a tojás, majd letakarva szobahőmérsékleten pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.
A burgonyát megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. Még forrón áttörjük és összekeverjük a többi hozzávalóval.
A tésztát tésztanyújtó géppel vagy kézzel 2 mm-es vastagságúra kinyújtjuk, a töltelékből diónyi gombócokat formázunk és elhelyezzük a tésztacsík alsó felén egymástól kb 6-7 cm-es távolságra, majd ráhajtjuk az üresen hagyott tésztarészt.
A töltelék körül kinyomkodjuk a levegőt és egy hullámos szélű linzerkiszúróval (kb 6-7 cm átmérőjű) kiszaggatjuk.
A raviolikat lobogó, sós vízben kb 2-3 perc alatt kifőzzük.
Egy serpenyőben vajat hevítünk, átpirítjuk rajta a felaprított zsályát és összeforgatjuk a raviolival. Sült baconnel tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »
Karácsonyi köretötletek: 16 biztos választás az ünnepi asztalra
A karácsonyi főételek mellett a köreteknek is fontos szerep jut az ünnepi a
Tovább olvasom »
12 karácsonyi aprósüti, ami meghitté varázsolja az ünnepet
A karácsonyi hangulatot nemcsak a díszek és a fények, hanem az édes illatok
Tovább olvasom »
Konyhai üveg hátfalak: a praktikus megoldás, ha sokat főzöl (x)
A konyhai üveg hátfalak egyre népszerűbbek azok körében, akik sokat főznek,
Tovább olvasom »
Mit sütnek ma legszívesebben a magyarok karácsonykor? – Több mint 1000 komment alapján
Minden évben felmerül a kérdés: mi kerüljön az ünnepi asztalra? Hiába a ren
Tovább olvasom »