Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Tészta félék receptjei > Frutti di mare

Frutti di mare recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.02.10.

Kategória: Tészta félék receptjei

Küldte: pontycomb

Látták: 24682

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

3,67 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:

4 gerezd fokhagyma
4 ek olaj
25 dkg tenger gyümölcse (bébipolip, tintahal, rák és feketekagylóhús)
15 dkg páncélos főtt óriásgarnéla
1 dl száraz fehérbor
2 db paradicsom
1 ek paradicsompüré
1 kk só
1 tk aprított bazsalikom
1 tk aprított petrezselyemzöld
1 csipet őrölt kömény
1/2 kg spagetti tészta

Elkészítése:

Egy wokban felhevítjük az olajat és aranysárgára sütjük benne a fokhagymagerezdeket.

Ezután beletesszük a tenger gyümölcseit és a páncélos garnélákat, majd pár perc alatt átsütjük. Hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot, a fűszereket, beleöntjük a bort és 20-25 perc alatt gyakran kevergetve/átforgatva készre főzzük.

Mialatt főnek a rákok, egy fazékban vizet forralunk, hozzáadunk 1 kk sót és a tésztát 3-4 perc alatt roppanósra (al dente) főzzük, leszűrjük és félretesszük.

A wokban megfőtt lédús ételhez keverjük a paradicsomszószt, beletesszük a tésztát és 1-2 perc alatt beforraljuk, míg a tészta magába szívja a szaft nagyját és készre puhul.

Citromszeletekkel együtt parmezánt ráreszelve még forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!