Eredeti carbonara recept
Galéria (1)
Ők is elkészítették
4,52 csillag 31 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 40 g parmezán sajt, plusz a tálaláshoz
- 150 g darabolt pancetta vagy bacon
- 200 g spagetti tészta
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek őrölt bors vagy ízlés szerint
- ízlés szerint lehet sót hozzáadni, ha a szalonna nem elég sós
- (olíva)olaj
Elkészítése:
A tésztát a szokásos módon kifőzzük.
A darabolt pancettát vagy bacont elkezdjük kisütni, közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Közben hozzáadjuk a borsot.
Közben a tojássárgákat kissé felverjük, majd hozzáadjuk a reszelt parmezánt és jól összekeverjük.
Amikor kisült a szalonna zsírja, akkor hozzáadjuk a vízből még forrón a tésztát és néhány kanálnyit a tészta főzővízéből és alaposan összekeverjük.
Amint összeforgattuk, akkor golamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk a tojássárgás keveréket és még annyi vizet adunk hozzá, hogy jó krémes legyen az ételünk. 1-2 percig kevergetjük, majd reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
