Édes tejbegríz galuska recept

Beküldve: 2018.05.30.

Kategória: Édes tészták

Küldte: enicipicikonyham

Látták: 43710

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

3,57 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

25 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
Galuskához:

5 dl tej
5 ek búzadara
2 ek porcukor
6 ek zsemlemorzsa
2 dkg vaj

Öntethez:

2 dl tejföl
1 ek porcukor

Elkészítése:

A tejet felteszem melgedni és még hidegen hozzáadom a búzadarát, 1 ek porcukorral ízesítem. Folytonos, lassú keverés mellett sűrű tejbegrízt főzök. Félreteszem és langyosra hűtöm.

Kb 2 dkg vajat (szigorúan vaj, nem olaj!) felhevítek egy magasabb falú serpenyőben. A forró vajra ráteszem a zsemlemorzsát és folyamatos keverés mellett aranyszínűre pirítom. A gyönyörűen megpirult morzsát megszórom 1 ek porcukorral és elkeverem.

Egy evőkanállal galuskákat szaggatok rá a langyos, sűrű grízből, amiket alaposan beleforgatok.

Ha valaki szeretne inkább gombócokat formálni belőle, bátran megteheti, én valahogy ezeket az amorf galuskákat részesítem inkább előnyben.

Az öntethez a tejfölt elkeverem a porcukorral, ezzel díszítve tálalom a galuskákat.

Forrás: http://enicipicikonyham.blogspot.cz/2018/02/edes-tejbegriz-galuska-ropogos-piritott.html