Loading...Ha szereted a zöldséges pizzákat, ez a cukkinis változat jó választás lehet. A fűszerezés egyszerű, az ízek jól kiegészítik egymást. A feltét szabadon alakítható attól függően, mit találsz otthon.
Cukkinis pizza
Ha szereted a zöldséges pizzákat, ez a cukkinis változat jó választás lehet. A fűszerezés egyszerű, az ízek jól kiegészítik egymást. A feltét szabadon alakítható attól függően, mit találsz otthon.
Elkészítése
Előkészítés:
A zsenge cukkinit kisebb kockákra vágjuk.
Az újhagymát vékony csíkokra szeleteljük.
A petrezselyemzöldet finomra vágjuk.
Cukkinia alap:
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és a vajat. Hozzáadjuk az újhagymát és pár percig pároljuk, majd beletesszük a felkockázott cukkinit és megszórjuk a petrezselyemzölddel, ételízesítővel. Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük.
Puhára párolunk mindent.
Ha szükséges, kevés vizet adunk alá, hogy ne kapjon le.
Amikor a cukkini megpuhult, hozzáadjuk a tejfölt és az egészet botmixerrel simára turmixoljuk.
Összeállítás:
A pizzatésztát óvatosan kicsomagoljuk. A sütőpapírral együtt egy tepsire helyezzük és a cukkini krémet egyenletesen rákenjük a tésztára. Ügyeljünk arra, hogy ne kerüljön rá túl vastag réteg.
A krém tetejére apróra vágott, zsenge cukkinit szórunk.
Sütés:
A pizzát a220 fokos, előmelegített sütőbe toljuk és körülbelül 20 percig sütjük.
Ekkor kivesszük a sütőből és a mozzarellát darabokra tépve a tetejére szórjuk. Visszatesszük még pár percre, amíg a sajt ráolvad.
Sütés után pár percig pihentetjük, végül szeletekre vágva kínáljuk.
Tipp:
A cukkini krém fűszerezését érdemes kóstolás után beállítani, mert a cukkini íze enyhe. Ha szeretnéd, egy kevés fokhagyma is kerülhet az alapba.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan előzhető meg, hogy elázzon a pizzatészta?
A cukkinikrémet ne kend túl vastagon a tésztára. A cukkini párolásakor csak akkor adj hozzá kevés vizet, ha valóban szükséges.
Mit tegyek, ha a cukkini párolás közben le akar kapni?
Adj alá kevés vizet, majd alaposan keverd össze. Csak annyi folyadékot használj, amennyi megakadályozza a leégést.
Hogyan állítsam be a cukkinikrém ízét?
Turmixolás előtt kóstold meg, és szükség szerint igazíts a só, a bors és az ételízesítő mennyiségén. Az alapba kevés fokhagyma is kerülhet.
Miért csak a sütés vége felé kerüljön rá a mozzarella?
A recept szerint a mozzarella akkor kerül a pizzára, amikor a tészta már körülbelül 20 percet sült. Ezután csak addig kell visszatenni, amíg a sajt ráolvad.
Mikor szeletelhető fel a cukkinis pizza?
Sütés után hagyd néhány percig pihenni. Ezután könnyebben szeletelhető és tálalható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
