Citromos-gombás penne recept

Beküldve: 2020.12.17.

Kategória: Tészta félék receptjei

Küldte: KGizi

Látták: 26418

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,12 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

20 dkg penne
30 dkg szeletelt gomba
1 fej vöröshagyma
1/2 citrom leve
1/2 citrom reszelt héja
1 tk ételízesítő
só (ízlés szerint)
őrölt színes bors (ízlés szerint)
2 csipet kakukkfű
1 kisebb csokor petrezselyemzöld
3 dl tejföl (20%-os)
1 ek olívaolaj
2 dkg vaj

Elkészítése:

A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk fel apróra. A petrezselyemzöldet szintén vágjuk fel apróra. A gombát vékonyan szeleteljük fel.

Egy serpenyőbe hevítsük fel a vajat és az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.

Ezután adjuk hozzá a felszeletelt gombát, reszeljük rá a citromhéjat, facsarjuk rá a citromlevet, szórjuk meg az ételízesítővel, a kakukkfűvel és az apróra vágott petrezselyemzölddel, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Ezután pároljuk kb 10 percig, majd keverjük hozzá a tejfölt és pároljuk még pár percig, hogy a szaft kissé besűrűsödjön (ha a gomba nem enged elegendő levet a pároláshoz, akkor öntsünk hozzá egy pici vizet).

A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, alaposan csepegtessük le, adjuk hozzá a készre párolódott gombához, majd keverjük, forgassuk össze.

Tipp:

Tálaláskor szedjük a gombás-tésztát tányérra, ízlés szerint reszeljünk rá pl. füstölt sajtot, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, majd úgy kínáljuk.

Forrás: https://gizi-receptjei.blogspot.com/