Citromos-gombás penne recept
4,12 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 20 dkg penne
- 30 dkg szeletelt gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 1/2 citrom leve
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 tk ételízesítő
- só (ízlés szerint)
- őrölt színes bors (ízlés szerint)
- 2 csipet kakukkfű
- 1 kisebb csokor petrezselyemzöld
- 3 dl tejföl (20%-os)
- 1 ek olívaolaj
- 2 dkg vaj
Elkészítése:
A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk fel apróra. A petrezselyemzöldet szintén vágjuk fel apróra. A gombát vékonyan szeleteljük fel.
Egy serpenyőbe hevítsük fel a vajat és az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá a felszeletelt gombát, reszeljük rá a citromhéjat, facsarjuk rá a citromlevet, szórjuk meg az ételízesítővel, a kakukkfűvel és az apróra vágott petrezselyemzölddel, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Ezután pároljuk kb 10 percig, majd keverjük hozzá a tejfölt és pároljuk még pár percig, hogy a szaft kissé besűrűsödjön (ha a gomba nem enged elegendő levet a pároláshoz, akkor öntsünk hozzá egy pici vizet).
A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, alaposan csepegtessük le, adjuk hozzá a készre párolódott gombához, majd keverjük, forgassuk össze.
Tipp:
Tálaláskor szedjük a gombás-tésztát tányérra, ízlés szerint reszeljünk rá pl. füstölt sajtot, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, majd úgy kínáljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »