Tejszínes-gombás csirke recept

Galéria (2)

Beküldve: 2012.04.07.

Kategória: Egész csirke

Látták: 71904

2,25 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

60 dkg konyhakész csirke
10 dkg gomba
hagyma
1 dl főzőtejszín
5 dkg vaj
3 dkg liszt
petrezselyemzöld, törött bors, só

Elkészítése:

Előkészítés

A hagymát apróra vágjuk.

A csirkét falatnyi darabokra vágjuk.

A gombát megtisztítjuk, majd felszeleteljük.

Elkészítés

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, majd az aprított hagymát üvegesre pirítjuk rajta.

Hozzáadjuk a feldarabolt csirkét, megszórjuk törött borssal, és fehéredésig pirítjuk. Ezután beletesszük a felszeletelt gombát is.

Addig pároljuk, amíg a gomba levet enged, majd a leve nagy része elfő.

A lisztet elkeverjük 2 dl vízzel, csomómentesre, majd a húshoz öntjük. Fedő alatt tovább pároljuk, amíg a csirke teljesen megpuhul.

Amikor elkészült, hozzáadjuk a főzőtejszínt, és még 1–2 percig forraljuk. Sóval beállítjuk az ízét, végül apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk.

Tipp

A mártás akkor jó állagú, ha selymes, de nem túl sűrű. Ha szükséges, kevés vízzel hígíthatjuk. Frissen főtt párolt rizzsel vagy akár főtt tésztával is tálalhatjuk.