Sült csirke tejszínes gombás birsalmaszósszal recept

Beküldve: 2017.10.29.

Kategória: Csirkecomb

Küldte: meridiana

Látták: 42112

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

4,36 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 csirkecomb
só, citrombors

Mártás:

50 dkg csiperkegomba
2 birsalma
3 ek cukor
2-3 szegfűszeg
1 púpozott ek liszt
2 dl tejszín (30-os)
3 dl csirkealaplé
2 ek vaj
1/2 csokor aprított petrezselyemzöld
ízlés szerint só, őrölt bors

Elkészítése:

A csirkecombok mindkét oldalát bedörzsöljük sóval, citromborssal, majd egy tepsibe helyezzük, meglocsoljuk kevés olajjal, aláöntünk 1 dl vizet és lefedjük alufóliával. Betesszük a 170 °C-os sütőbe kb 45-50 percre. Félidőben eltávolítjuk róla fóliát és ropogósra sütjük.

A megpucolt és felkockázott birsalmát a szegfűszeggel és a cukorral puhára főzzük, de csak annyira, hogy ne essen szét.

A felszeletelt gombát kevés olajon megpirítjuk, azután meghintjük liszttel és felöntjük az alaplé és a tejszín keverékével. Ízesítjük, majd mártás sűrűségűre főzzük, végül hozzákeverjük a vajat, az aprított petrezselymet és a leszűrt birset.

A megsült combokat a birses-gombás szósszal tálaljuk és köretként csicsókapürét kínálhatunk mellé.

Forrás: https://juditkakonyhaja.blogspot.hu/