Sült csirke baconos burgonya körettel recept

Beküldve: 2017.11.16.

Kategória: Csirkecomb

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 39468

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,41 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

30 dkg csirkemell filé
70 dkg csirkecomb
só ízlés szerint
őrölt bors ízlés szerint
1 ek zsír

A páchoz:

2 ek ketchup
2 ek olívaolaj
pici cukor
1 késhegynyi őrölt bors
1 kg héjában főtt burgonya
1 ek só

A besamelhez:

2 ek vaj
2 ek liszt
5 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2,5 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
10 dkg bacon

Elkészítése:

A csirkét sózzuk, borssal meghintjük. Egy nagyobb lábas aljára tesszük a húst, a zsírt és kb 1 dl vizet öntünk alá. Fedő alatt készre sütjük , közben időnként megfordítjuk.

A krumplit héjában, sós vízben megfőzzük, majd a héját lehúzzuk és kisebb darabokra vágjuk.

A besamelt elkészítjük. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet és nagyon lassú tűzön halvány aranyszínűre (nem barnára) pirítjuk. A tejet felforraljuk, majd állandó kevergetés mellett apránként hozzáöntjük. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A reszelt sajtot és a tejfölt hozzákeverjük.

A megsült csirkehúst bekenjük a páccal, amit előzőleg összekevertünk. Egy hőálló tál aljára teszünk pár szelet bacont és ráhalmozzuk a krumplit. A besamellel leöntjük. A tetejére a szalonnából kisebb darabokat vágunk.

200 fokra melegített sütőbe helyezzük. Sütés félidejében átkeverjük. 25 perc alatt készre sütjük. A páccal lekent csirkecombot, mellet a tepsibe tesszük, 10 perc alatt a sütőben átsütjük. Ha kész, már lehet is tálalni.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra