Sonkás, cukkinis csirkemelltekercs recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.10.30.

Kategória: Csirkemell

Küldte: kata vinczene 57

Látták: 40326

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,79 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 nagy csirkemellfilé
12 szelet bacon
12 szelet gépsonka
1 közepes cukkini
1 nagyobb piros húsú paprika
1 közepes vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 doboz csemegekukorica
1 dl száraz bor
2 dl főzőtejszín
3 dkg vaj vagy margarin
só, bors
3 ek olívaolaj

Elkészítése:

A csirkemellet 12 szeletre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk.

A sonkaszeleteket kettévágjuk. A cukkinit vékony, hosszú szeletekre gyaluljuk, majd enyhén besózzuk. A hagymákat megtisztítjuk, a paprikát karikára vágjuk. A kukoricát leöblítjük.

Minden bacon szeletre teszünk 1-1 húscsíkot, 1-1 sonkát, 1-1 csík cukkinit, végül szorosan feltekerjük és 2 fogvájóval összetűzzük.

Az olívaolajat jól felmelegítjük, a tekercseket hirtelen megpirítjuk benne, majd hozzáadjuk a bort, a kétféle hagymát és 25 percig fedő alatt pároljuk.

A körethez a felforrósított vajban/margarinban 2 percig pirítjuk a paprikát, majd hozzáadjuk a maradék cukkinit. Sózzuk, borsozzuk és 4-5 perc alatt ropogósra sütjük, végül összeforgatjuk a kukoricával.

A roládokat kiszedjük egy tálra, a pecsenyeléhez adjuk a tejszínt, botmixerrel bársonyosra dolgozzuk és beforraljuk, majd tálalhatjuk is.

A fogvájót ne felejtsük el kiszedni!