Rizses kacsa recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.05.15.

Kategória: Kacsa

Küldte: pontycomb

Látták: 35868

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,46 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg kacsahús (szárnnyal és nyakkal készítettem)
1 nagy fej vöröshagyma
1-2 ek zsiradék
1 nagyobb sárgarépa
3/4 csésze friss vagy mirelit zöldborsó
1 kk zúzott fokhagyma
1 ek ételízesítő
1 csokor petrezselyemzöld
őrölt bors
2 csésze rizs

Elkészítése:

A kacsahúst megmossuk és feldaraboljuk.

A vöröshagymát kockákra vágjuk, majd megfonnyasztjuk a zsiradékon. Hozzáadjuk a húst, az apróra vágott sárgarépát és petrezselyemzöldet, a fokhagymát és a fűszereket, majd felöntjük fél liter vízzel vagy erőlevessel, hogy épp csak ellepje és lassú lángon fedő alatt addig főzzük, amíg a hús megpuhul, a végén az elfőtt folyadékot vízzel pótoljuk.

Ezután beletesszük a friss vagy mirelit zöldborsót és a rizst, jól elkeverjük, fedővel lezárjuk és lekapcsoljuk a lángot.

Időnként rákeverünk és hagyjuk, hogy a rizsszemek megpuhuljanak.

Kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!